জমজম নার্সিং কলেজে পুষ্টি ও স্বাদের মেলবন্ধন: বর্ণিল আয়োজনে ‘নিউট্রিশন ফেয়ার’ সম্পন্ন
নিজস্ব প্রতিবেদক
কেবল বইয়ের পাতায় সীমাবদ্ধ না থেকে, স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর খাবারের বার্তা ছড়িয়ে দিতে বরিশালের জমজম নার্সিং কলেজে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল বর্ণিল ‘নিউট্রিশন ফেয়ার’ বা খাদ্য মেলা।
সোমবার (১৮ মে) কলেজ প্রাঙ্গণে দিনব্যাপী নানা মুখরোচক ও পুষ্টিকর খাবারের সমাহারে এই মেলার আয়োজন করা হয়। হবু নার্সদের এমন সৃজনশীল ও প্রাণবন্ত উদ্যোগে মুখরিত হয়ে ওঠে পুরো ক্যাম্পাস।
কলেজের কোর্স কারিকুলামের (শিক্ষাক্রম) অংশ হিসেবে ডিপ্লোমা ইন নার্সিং সায়েন্স অ্যান্ড মিডওয়াইফারি বিভাগের শিক্ষার্থীরা সম্পূর্ণ নিজস্ব ব্যবস্থাপনায় এই মেলার আয়োজন করেন। কম খরচে কীভাবে সুষম, ভিটামিনসমৃদ্ধ ও ক্যালরিযুক্ত খাবার তৈরি করা যায়, তা সাধারণ মানুষের কাছে সহজে তুলে ধরাই ছিল এই মেলার মূল উদ্দেশ্য।
শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন গ্রুপে ভাগ হয়ে স্টল সাজিয়েছিলেন। সেখানে স্থান পায় হরেক রকমের ঘরোয়া পুষ্টিকর খাবার, ঐতিহ্যবাহী পিঠা, ফলের জুস এবং স্বাস্থ্যসম্মত স্ন্যাক্স।
সকালে জমজম নার্সিং কলেজের চেয়ারম্যান এস এম সাজ্জাদুল হক প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে এই আনন্দঘন মেলার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন।
উদ্বোধনকালে তিনি শিক্ষার্থীদের এই প্রচেষ্টাকে সাধুবাদ জানিয়ে বলেন, একজন দক্ষ নার্স বা স্বাস্থ্যসেবাকর্মী হতে হলে পুষ্টিবিজ্ঞান সম্পর্কে বাস্তব জ্ঞান থাকা জরুরি। শিক্ষার্থীরা যেভাবে পুষ্টিগুণ বজায় রেখে বাহারি খাবারের মেলবন্ধন ঘটিয়েছে, তা সত্যিই প্রশংসনীয়। এই ধরনের আয়োজন তাদের পেশাগত জীবনে রোগীদের ডায়েট চার্ট বা পুষ্টি পরামর্শ তৈরিতে দারুণ আত্মবিশ্বাস জোগাবে।
অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিশিষ্ট চিকিৎসক ডা. আমির ফয়সাল বিন মাহবুব (রাকিব) ও লেখক এনামুল হক। এছাড়া কলেজের বিভিন্ন বিভাগের শিক্ষক, শিক্ষিকা এবং কর্মকর্তারা মেলা ঘুরে দেখেন এবং শিক্ষার্থীদের মেধার প্রশংসা করেন।
দিনব্যাপী এই আয়োজনে শিক্ষক-শিক্ষার্থী ছাড়াও কর্মকর্তা-কর্মচারীদের উপচে পড়া ভিড় লক্ষ্য করা গেছে। একেকটি স্টলে পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি এর উপাদান ও পুষ্টিগুণের তালিকা ঝুলিয়ে দেওয়া হয়, যা আগত দর্শনার্থীদের বিশেষভাবে আকৃষ্ট করে।
আয়োজক শিক্ষার্থীরা জানান, সম্পূর্ণ নিজস্ব তদারকিতে ও বন্ধুদের সাথে মিলে এমন একটি মেলা সফলভাবে সম্পন্ন করতে পেরে তারা দারুণ উচ্ছ্বসিত। এটি তাদের নেতৃত্বগুণ, বিপণন ও দলগতভাবে কাজ করার (টিম ওয়ার্ক) বাস্তব অভিজ্ঞতা দিয়েছে।
বিকেলে মেলার সমাপনী পর্বে চমৎকার ও সুশৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার জন্য অংশগ্রহণকারী শিক্ষার্থীদের ধন্যবাদ ও বিশেষ স্বীকৃতি দেয় কলেজ কর্তৃপক্ষ।
